Moelleux au chocolat

J’inaugure donc ce blog avec une bonne vieille recette de grand-mère de Moelleux au chocolat ..le vrai ! attention, ceci n’est ni un fondant (ca coule pas au milieu) ni un gâteau au chocolat … mais pourrait le devenir en fonction du temps de cuisson et de votre distraction !

Moelleux au chocolat

Pour 8 gourmands

5 œuf
200 gr de chocolat noir
200 gr de beurre
150 gr de sucre blanc
1 cuillère à soupe de farine

Tout d’abord, vous cassez le chocolat noir en morceaux et vous le mettez dans une casserole, à feu doux, avec le beurre. Dès que les deux sont fondus, vous stoppez la cuisson et ajouter le sucre (au fouet).

-C’est le moment de préchauffer votre four à 180°-

Ensuite, et pendant que cette préparation refroidit un peu, vous séparez les blancs et les jaunes d’œufs. Quand le mélange chocolat-beurre-sucre est tiède, vous rajoutez un à un les jaunes d’œufs, puis la cuillère à soupe de farine.

Battez les blancs en neige et rajoutez-les délicatement au mélange.

Mettez le tout dans votre plat rectangulaire (max 20/30) et faites cuire 20 minutes approximativement (un couteau au milieu ressort légèrement humide mais pas collant).