一、材料：

鲜虾150克、韭黄30克、蒜10克、姜10克、肠粉（专用粉）200克

二、调料：

海天金标生抽10毫升、海天古道料酒15毫升、胡椒粉5克、盐5克

三、做法：

1、韭黄切段，取一碗倒入肠粉专用粉，搅拌成浆，取一容器蒸盘，刷上一层油，倒上一层肠粉浆，放入蒸箱，设置温度为100度，时间为5分钟。

2、取鲜虾肉置于碗中，倒入海天古道料酒15毫升，盐5克，胡椒粉5克搅拌均匀。取出蒸好的肠粉，放入鲜虾，放上韭黄，倒入姜末，倒入蒜末。

3、再次将蒸盘放入蒸箱，设置维度为100度，时间为10分钟，包起来后置于盘子上，淋上海天金标生抽10毫升。