一、材料：

鸭子1只、姜片5克、大蒜5克、酸辣椒3克、酸荞头5克、柠檬1个

二、调料：

海天草菇老抽15毫升、海天财宝蚝油10毫升、海天金标生抽15毫升、海天古道料酒30毫升、油20毫升、盐适量、糖适量

三、做法：

1、鸭子切块，锅里烧水放入姜片，放入鸭肉块，倒入海天古道料酒15毫升，鸭肉焯熟后捞出沥干，中火翻炒至鸭肉变色出油。

2、酸荞头对半切开，酸辣椒切丝，大蒜去皮，锅中保留鸭油炒香，放入鸭肉块翻炒。倒入海天古道料酒15毫升，海天财宝蚝油10毫升，海天金标生抽15毫升，加入糖、盐适量。

3、加入适量的水焖煮熟透入味。柠檬切开，挖去果肉，取皮切丝。加入柠檬皮翻炒1分钟，装盘撒上葱段即可。