一、材料：

黑宗鹅一只、姜片5克、干葱5克、蒜片5克 

二、调料：

海天草菇老抽5毫升、海天财宝蚝油10毫升、海天古道料酒10毫升、油20毫升、海天味极鲜10毫升、海天柱候酱10毫升、海天海鲜酱5毫升、陈皮5克、八角5克、甘草5克

三、做法：

1、生姜切片，蒜切片，干葱头切片，倒入油20毫升，将姜、蒜、干葱倒入锅中，翻炒后捞出放入碗中预备。鹅放置锅中，用热油浇淋，鹅不停翻转淋至鹅表面金黄。

2、加入海天古道料酒10毫升，海天财宝蚝油10毫升，海天味极鲜10毫升，海天草菇老抽5毫升，海天柱候酱10毫升，海天海鲜酱5毫升。加入腐乳10克。

3、加入红片糖10克，加入八角、甘草、陈皮，倒入清水25毫升。中火焖40分钟，静置晾凉，斩块装盘淋上酱汁即可。