一、材料：

海虾400克、甘蔗4段、面包糠12克、玉米淀粉50克、姜10克、盐5克

二、调料：

海天古道料酒20毫升

三、做法：

1、10克姜切末，甘蔗切成细段，400克去壳海虾剁碎。

2、虾肉加入姜末，加入盐5克，倒入海天古道料酒20毫升，将虾肉搅拌均匀，加入50克玉米淀粉，再次搅拌均匀，用手捏出虾丸。虾丸粘上面包糠，将甘蔗插入虾丸。

3、锅中倒油300毫升，油烧开后放入虾丸，炸至两面金黄捞出即可。