一、材料：

牛肉400克、大葱两根、红辣椒2只、姜6片、葱5根、鸡蛋1个、淀粉10克

二、调料：

海天金标生抽15毫升、海天古道料酒25毫升、海天上等蚝油15毫升

三、做法：

1、牛肉切条，红辣椒切片，姜切片，大葱切段，葱切碎。

2、牛肉置于碗中，加入海天古道料酒15毫升、海天上等蚝油5毫升、海天金标生抽10毫升拌匀。 加入一个鸡蛋的蛋清，撒上淀粉10克，拌匀腌制片刻。

3、热油锅，葱姜爆香，倒入牛肉翻炒至变色捞出。

4、倒入大葱红辣椒翻炒，倒入牛肉翻炒，加入海天金标生抽5毫升，海天上等蚝油10毫升，海天古道料酒10毫升，翻炒均匀出锅即可。