一、材料：

腐竹200克，芹菜150克，姜20克，蒜20克，干红辣椒15克

二、调料：

海天白米醋20毫升，白砂糖5克，海天味极鲜10毫升

三、做法：

1、姜切成末，蒜切成末，干红辣椒切段，腐竹切段，芹菜切段。

2、加半锅清水，将芹菜焯水备用，腐竹焯水备用。

3、锅中倒入15毫升油，热至七成，爆香蒜、姜、干红辣椒，倒入海天白米醋20毫升，加入白砂糖5克，加入海天味极鲜10毫升，搅拌均匀，调味成汁，将味汁淋上食材，拌匀即可。