一、材料：

海参（提前泡发）200克、山药400克、红椒1个、葱10克、鸡汤适量、生粉汁适量。

二、调料：

海天金标生抽15毫升。

三、做法：

1、将泡发后的海参去内脏洗净，山药去皮切块，红椒去瓤切片，葱切段。

2. 往锅里倒入水适量，加入生姜两片，海参焯水，捞出备用。

3.往锅里加入油15毫升，，葱姜爆香，放入山药，放入海参，倒入适量的鸡汤，翻炒几下。

4.加入金标生抽15毫升，放入红椒块，适量生粉汁勾芡，大火翻炒收汁，装盘即可。