一、材料：

猪肉里脊500克、菠萝1个、鸡蛋1个、白糖3克、盐0.5克、玉米淀粉150克。

二、调料：

海天金标生抽10毫升、海天白米醋15毫升、海天古道料酒15毫升、海天番茄沙司25毫升。

三、做法：

1、菠萝去头切块，猪肉里脊切片、将肉质剁松软、切成小块。

2. 加入海天古道料酒15毫升和鸡蛋1个，抓匀腌渍，将里脊裹上玉米淀粉，捏成小球状。

3.往锅里加入油500毫升，油温升到210℃时，放入里脊块，炸至表皮变黄捞出。待油温继续升高，再次放入里脊块，炸至金黄捞出沥油。

4.往锅里加入海天番茄沙司25毫升，金标生抽10毫升，白糖3克，搅拌均匀，加入海天白米醋15毫升，加入少许淀粉水，翻炒挂糊。

5.放入里脊块，倒入菠萝块，翻炒15秒出锅，装盘即可。