一、材料：

土鸡500克、山药350克、生姜10克、葱50克、枸杞适量

二、调料：

海天古道料酒30毫升、盐适量

三、做法：

1、山药洗净，去皮切块。鸡肉洗净切块。姜洗净切片；

2、锅内倒入热水，放入姜和葱后滑入鸡肉，焯水后捞出备用；

3、热油锅放入鸡肉煸炒至变色，注入清水后转小火炖煮至鸡肉软熟，再放入山药和料酒，放入盐、枸杞，装盘即可。