C’est encore la saison des asperges !! profitons en !

Cette fois-ci, en quiche !

– 1 pâte feuilletée
– 3 œufs
– 200 ml de crème fraiche liquide
– quelques asperges vertes
– 100 gramme de saumon fumé
– Sel, poivre, un peu d’aneth
– Un peu de gruyère.

Epluchez les grosses asperges et coupez les en petits tronçons. Gardez les pointes à part. Faire cuire dans de l’eau bouillante salée 5 minutes et rajoutez ensuite les points pour 5 minutes supplémentaires. Egouttez le tout !

Et puis suivez la recette de base.

Bon appétit !