Un petit plat prêt en 10 minutes et très gouteux ! Le plus long étant la cuisson du riz !

Pour 3-4 personnes :

300 gr de blanc de poulet coupé en petite lanière
2 tomates fraiches pelées et coupées en morceaux (ou des tomates en boite mais sans le jus)
3-4 tomates séchées coupées en morceaux
1/2 boite de petit pois
200 ml de lait de coco
1 càs de curry doux indien (du curry en pot bien de chez est parfait également)
Sel, poivre

Répartir le poulet, les tomates, tomates séchées et petit pois dans une grande papillote en silicone ou dans des papillote individuelle.

Mélanger le lait de coco avec le curry, sel et poivre et repartir sur les ingrédients précédents.

Mettre  au four à micro ondes pendant 4 minutes à 750-800 W, laisser reposer 1 minutes puis 2 minutes à puissance moyenne 4-500 W et laissez reposer le tout 2 minutes.

Accompagnez le tout de riz basmati.